Caldo de huesos: Un viaje de tradición, salud y recetas caseras a fuego lento

Caldo de huesos: Un viaje de tradición, salud y recetas caseras a fuego lento

Por Florencia Cerolini
ISBN: 978-631-312-005-5
Páginas: 86
(6 valoraciones de clientes)

Rango de precios: desde USD 6.99 hasta USD 28.70
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Existe un alimento económico, cálido y sustentable que atraviesa generaciones y culturas: el caldo de huesos. Es este el hilo que aquí entrelaza ciencia, tradición y bienestar.
La mirada amorosa y práctica de Florencia Cerolini nos guía en un viaje de respeto y consciencia, que va desde sus fundamentos nutricionales hasta sus usos creativos y sostenibles: recetas dulces y saladas, consejos caseros y reflexiones que trascienden por mucho el arte de la cocina.
Las páginas de Caldo de huesos: Un viaje de tradición, salud y recetas caseras a fuego lento no son solo un compendio de recetas: son una celebración de los tiempos lentos, del respeto por los alimentos y de la sabiduría que habita en lo simple. Son, especialmente, una oportunidad para reconectar con la cocina real, esa que no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma, con conciencia y gratitud hacia lo que la naturaleza nos brinda.

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Sobre el autor

Florencia Cerolini
Florencia Cerolini es una apasionada exploradora de técnicas culinarias y emocionales que busca una alimentación más consciente y saludable. Trabaja con flores de Bach y mindfulness, acompañando procesos de equilibrio entre cuerpo y mente. Sus conocimientos nacen de años de estudio, práctica constante y aprendizajes obtenidos incluso a través de los errores. Antes de la pandemia ofrecía talleres presenciales en su ciudad, Bahía Blanca. Tras 2020, decidió transformar su experiencia en un emprendimiento de alimentos naturales: leches, yogures y quesos vegetales, fermentos como vinagres vivos, chucrut, kombucha, kéfir y dosas. Su proyecto más reciente, el caldo de huesos, la convirtió en referente local. Aunque durante años se resistió al formato virtual, un día descubrió que la escritura de e-books le permitía transmitir su pasión. Así nació la Colección Alquímica, una invitación a transformar la alimentación desde lo natural y lo auténtico.

6 reviews for Caldo de huesos: Un viaje de tradición, salud y recetas caseras a fuego lento

  1. silvina –

    Es una artista, muy buena en todo lo que hace

  2. Adriana –

    He realizado talleres de alimentación saludable , su calidez para transmitir es maravillosa, hace el vinagre de manzana más rico delmundo! Esperare libro físico!

  3. silvina –

    Lo quiero comprar

  4. Eliana Jordan –

    Felicitaciones ante todo Flor, porque tu caldo es excelente, y tus recetas son muy saludables y fáciles, como todo lo que he aprendido con vos. Gracias por compartir tus enseñanzas y experiencia, y por el amor y dedicación qué le pones.

  5. Javier Angel –

    Sencillo y fácil de entender , si seguis las explicaciones solo te queda disfrutar de el sabor de lo tradicional.

  6. Eliana San Juan –

    Espectacular tema y presentación del libro con su edición! Felicitaciones!

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